高嘌呤饮食一览表（嘌呤饮食一览表图）

哪些食物含嘌呤多

含嘌呤高的食物：水产类的食物，比如鱼皮、鱼卵、鱼肝、沙丁鱼、凤尾鱼、虾类、海参、泥鳅、鳝鱼，这些水产类的食物当中含有很高的嘌呤。肉类的汤汁，比如猪肉汤、羊肉汤、牛肉汤，在这些肉类的汤汁当中含有很高的嘌呤。

一般牛肉、羊肉、鱼类、海里头鱼类这都是嘌呤高的食物。可以把食物分为四类，第一类食物是含嘌呤最高的，之后依次降低。

海鱼类的食物，比如沙丁鱼、凤尾鱼，这些海鱼当中往往会含有很高的嘌呤。动物的内脏，比如猪肝、鸡肝、牛肝、猪肾、羊肾、牛肾，在这些动物的内脏当中含有很多的嘌呤。肉类的肉汤当中含有的嘌呤比较多，比如猪肉汤、牛肉汤、羊肉汤，在这些浓的肉汤当中往往含有很多的嘌呤。

高尿酸饮食禁忌

1、避免高嘌呤饮食：鱼、虾、蟹等海鲜类，猪肝、鸭肠等动物内脏类，以及菠菜、蘑菇、芦笋等食物中嘌呤含量较高，患者应避免食用；避免高脂饮食：由于高尿酸患者易继发高血压、高血脂等疾病，故应该尽量避免摄入肥肉、披萨、汉堡等脂肪含量较高的食物。

2、不要过多食用高嘌呤食物 人体内尿酸的升高多数还是由于人体内摄入过多的嘌呤食物，例如大家常吃的肉类、动物内脏、海鲜等食物。

3、尿酸增多分为外源性和内源性，外源性与饮食有关，需要严格控制饮食，应戒酒，比如白酒、啤酒、红酒、黄酒以及各种含有酒精的饮料等都不建议饮用。另外还要低嘌呤饮食，比如火锅、动物内脏、海鲜、肉汤、肉馅，含嘌呤过高的肉类，比如牛肉、羊肉等食物都不建议食用。

4、蛋类；猪血；谷薯类；淀粉、糖类；蔬菜类（第二类以外的大部分蔬菜）；木耳，茶，各种水果等。在痛风急性发作期，应禁食以上第一类和第二类食物，少吃第三类食物，自由选择第四类食物；痛风缓解期间和单纯高尿酸血症者，应禁食以上第一类食物，少吃第二类食物，自由选择第三类和第四类食物。

嘌呤高的食物一览表?

1、高嘌呤的食物主要有：肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。

2、痛风忌口一览表： 高嘌呤食物：肝、肾、胰脏、鱼类、肉类、海鲜等。 动物内脏：鸭肝、鹌鹑肉、鸽子肉、猪肝、牛肝、猪脑、猪肾、鸡肉。 辛辣刺激性食物：辣椒、洋葱、生姜、大蒜、胡椒等。 酒类：啤酒、白酒等。 其他：高脂食物、腌制食品、油炸食品等。

3、含嘌呤的食物有红烧肉、浓汤、动物内脏、海鲜、各类豆制品等，其中动物内脏包括鱼籽、胰脏，长期吃嘌呤高的食物容易导致痛风。

4、高嘌呤食物清单海鲜 海鲜中所含嘌呤物质很高，吃多了会导致体内嘌呤代谢发生紊乱，引发痛风，对于控制体内尿酸水平非常不利，所以高尿酸患者要少吃海鲜，尤其是像沙丁鱼、鱼卵、小虾、贝壳类、淡菜等所含嘌呤是最高的，可谓是排在榜首的高嘌呤食物。

5、常见食物嘌呤含量表（mg/100g可食部）备注：Tr：未检出或微量；食物样品地区来源▲为北京，*为浙江，※为广东，无特殊标注为黑龙江省。